Ciorba de peşte

Amator de pescuit sau nu, această mâncare este pe gustul tuturor românilor.

Ingrediente:
- Un kilogram de peşte
- O ceapă
- Trei morcovi
- Un ardei roşu
- O rădăcină de pătrunjel
- O ţelină
- Două roşii mari
- 500 de grame de borş
- 1/2 linguriţă de sare de lămâie
- Leuştean
- Smântână
- Sare

Cum se prepară:
Într-o oală de şase litri se pune apă la foc, când fierbe se adaugă ceapa tăiată mărunt şi sare. Peştele curăţat şi spălat bine se taie în bucăţi mici şi se pune la fiert în oală. Morcovii, ţelina şi pătrunjelul se curăţă, se dau prin răzătoarea mare şi se adaugă în oală.

Ardeiul şi roşiile decojite se taie mărunt şi se pun în oală. Se lasă totul la fiert aproximativ o oră, apoi se adaugă borşul, sarea de lămâie şi se mai lasă să fiarbă zece minute. Se trage de pe foc şi se adaugă şi smântână după preferinţe.

Poftă bună!