Rulouri cu şuncã şi caşcaval

Rulouri cu şuncã şi caşcaval

Rulouri cu şuncã şi caşcaval sunt uşor de preparat şi foarte gustoase. De obicei, se servesc calde.

Rulouri cu şuncã şi caşcaval sunt uşor de preparat şi foarte gustoase. De obicei, se servesc calde.

Ingrediente:

Pentru clãtite:
- 2 ouã
- 100 g fãinã
- 100 ml lapte
- 5 linguri apã mineralã
- 1 varf de cuţit
- 3 linguri ulei
Pentru umpluturã:
- 1 salatã verde
- 8 felii brânzã topitã
- 8 felii subţiri (150 g) şuncã
- 16 roşii cireşe (250 g) sau 4 roşii mijlocii
- 2 linguri oţet balsamic
- beţe pentru frigãrui
- piper

Mod de preparare:

Mixezi într-un castron fãina cu ouãle, sarea, laptele şi apa mineralã. Laşi aluatul sã se odihneascã timp de 10 minute.

Între timp, desfaci salata în frunze. Speli şi laşi la scurs roşioarele şi salata. Ungi o tigaie cu diametrul de 26 cm cu ajutorul unui serveţel înmuiat în ulei. O încingi şi coci pe rând 4 clãtite, pe care le scoţi la rãcit în farfurii diferite.

Repartizezi pe cele patru clãtite ingredientele pentru umpluturã, suprapunându-le în urmãtoarea ordine: foile de salatã stropite cu oţet balsamic diluat, feliile de suncã şi brânzã topitã, apoi roşiile cireşe sau sferturi de roşii. Rulezi strâns clãtitele, apoi le tai în 4 bucãţi.

Prinzi câte douã bucãţi pe un bãt pentru frigãrui. Le aşezi pe farfurii şi le presari cu sare şi piper dupã gust.